Kuchnia Tęcza

Pizza z warzywami – tęczowa wegetariańska pizza na spodzie z kalafiora.

Od jakiegoś czasu tak mi w duszy gra, że potrzebuję wokół siebie kolorów, również na talerzu. Tym razem postanowiłam sprawdzić, jak smakuje pizza z warzywami – włoskie danie w nieco innym niż zwykle wydaniu: z warzywami, na cieście nie z mąki, a z kalafiora, a w dodatku bezglutenowa. Łatwo, zdrowo i pięknie – czego chcieć więcej?

 

PIZZA Z WARZYWAMI

pizza z warzywami


DSC01157Przepis na spód z kalafiora

– pół kalafiora / 1 mała główka
– 1 jajko
– pół szklanki tartego sera mozzarella lub parmezanu

Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Surowe różyczki kalafiora bez twardych łodyg trzemy na tarce lub blendujemy. Mieszamy z pozostałymi składnikami. Rozkładamy masę ubijając łyżką na blasze przykrytej papierem do pieczenia. Pieczemy 20 minut aż spód lekko stwardnieje i się zarumieni.


DSC01163Przepis na sos

– 200ml płynnego przecieru pomidorowego
– rozgnieciony ząbek czosnku
– bazylia, oregano, chili, sól według uznania

Łaczymi składniki w naczyniu.

Ja lubię mocno potrawy mocno doprawione, więc jak sypię, to SYPIĘ. ;-)


Tęczowa mozaika warzywna

DSC01164

DSC01174

Po wyjęciu z piekarnika, ciasto smarujemy sosem i posypujemy równomiernie serem.

Układamy warzywa zgodnie z kolejnością kolorów w tęczy.

Zapiekamy 20 minut w 200°C.

pizza z warzywami

Przykłady tęczowych warzyw

 

1 czerwona papryka

10 pomidorków koktajlowych

duża marchew

1 pomarańczowa papryka

10 pomidorków koktajlowych

szklanka pokrojonej dyni

1 żółta papryka

szklanka kukurydzy z puszki

1 mała cukinia

szklanka różyczek brokułu

szklanka świeżego szpinaku

szczypiorek

1 duża czerwona cebula

1 duży surowy burak


I jak Wam się podoba tęczowa pizza z warzywami? Korzystaliście kiedyś z podkładu z kalafiora? Koniecznie dajcie znać! :-)

Więcej barwnych przysmaków znajdziecie w zakładce Kolorowe potrawy.

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz